Preço do maracujá despenca 25% na Ceasa; veja Sacolômetro desta semana

O boletim “Sacolômetro” (o levantamento semanal da Ceasa) apontou para um cenário de ajustes nos preços dos hortifrutigranjeiros, com destaque para quedas expressivas em algumas frutas tropicais e elevações pontuais em produtos tradicionalmente consumidos no Inverno. O levantamento dos preços considera o período referente entre 16 e 23 de junho. 

Frutas tropicais registram comportamento divergente

O maracujá azedo registrou a maior queda da semana, com redução de 25%, passando a ser comercializado a R$ 5,45 o quilo. Segundo Paulo Palma, técnico de Mercado e Agricultura da Ceasa Campinas, a queda está relacionada à grande oferta do produto na central e ao baixo consumo característico da época mais fria do ano.

Outros produtos que também registraram quedas significativas:

Melancia graúda: -8,3% (R$ 1,65/kg)

• Coco verde: -7,1% (R$ 3,25/unidade)
   

Ambos seguiram o movimento de baixa típico do Inverno, igualmente afetados pela maior oferta e menor procura durante o período mais frio.

Em movimento contrário, destacam-se as maiores altas:

Mamão formosa: +23,1% (R$ 4,00/kg)
Mamão havaiano: +20% (R$ 7,50/kg)

Paulo Palma explica que, apesar do baixo consumo da época, a oferta destes produtos também está reduzida, o que justifica a elevação dos preços.

O segmento de frutas nacionais apresentou estabilidade geral, com variação de apenas 0,3% no conjunto dos produtos. O abacaxi pérola teve leve queda de 2,9%, comercializado a R$ 4,31/kg, enquanto a manga palmer registrou valorização de 8,2%, chegando a R$ 7,22/kg, e o melão amarelo teve alta de 4,9%, vendido a R$ 3,23/kg.

Produtos como banana nanica, goiaba vermelha, laranja pera, limão tahiti, maçã gala, morango e uva niágara permaneceram com preços inalterados.

Tomate lidera altas nas hortaliças

Entre as hortaliças, destacam-se as maiores altas da semana:

• Tomate débora: +20% (R$ 6,00/kg)
• Vagem macarrão: +16,7% (R$ 10,77/kg)
• Milho verde: +12,4% (R$ 3,00/kg)

“Ainda que o tomate não seja muito consumido neste período de frio, a baixa oferta mantém os preços elevados, e a vagem macarrão enfrenta um cenário similar”, explicou.

O milho verde apresentou comportamento diferenciado. Segundo o técnico, essa alta é esperada e está diretamente relacionada às festividades juninas, que aumentam significativamente a demanda pelo produto nesta época do ano.

O pimentão verde teve valorização de 11,2%, vendido a R$ 4,55/kg, seguindo o mesmo padrão de oferta reduzida que afeta outros produtos do segmento. O jiló registrou alta de 7,9%, comercializado a R$ 4,67/kg.

Em contrapartida, o quiabo apresentou redução de 8,3%, sendo vendido a R$ 7,86/kg. Palma observa que o produto não conseguiu sustentar o preço elevado e teve queda ao longo da semana.

Produtos como abobrinha brasileira, berinjela, chuchu, pepino caipira e pimenta dedo-de-moça mantiveram estabilidade nos preços durante toda a semana.

Movimento de baixa atinge folhosas

As hortaliças folhosas registraram queda geral de 2,8%, beneficiando o consumidor. 

Os principais destaques:

• Repolho verde: -12% (R$ 1,10/kg)
• Alface crespa: -10% (R$ 2,25/kg)
• Couve-flor: -4,8% (R$ 5,81/kg)

De acordo com Paulo, as hortaliças folhosas seguem o mesmo movimento de queda no consumo típico do inverno associado à grande oferta dos produtos na Ceasa.

Acelga, brócolis ninja, chicória lisa e rúcula permaneceram com valores estáveis, proporcionando equilíbrio no segmento.

Raízes e tubérculos em retração

O grupo de raízes, bulbos e tubérculos apresentou queda de 3% no conjunto dos produtos, favorecendo o consumidor final. Os principais destaques:

• Batata-doce: -20% (R$ 2,00/kg)
• Cenoura: -11,1% (R$ 2,00/kg)
• Batata ágatha: -10% (R$ 3,60/kg)

Paulo Palma explica que estes produtos tiveram queda devido à grande oferta disponível na central de abastecimento. A cebola nacional também seguiu a tendência, com baixa de 9,1%, vendida a R$ 2,50/kg.

O alho nacional, beterraba e mandioca comum mantiveram os preços da semana anterior.

Monitoramento semanal de preços da Ceasa serve como referência para comerciantes, produtores e consumidores, ajudando a entender as tendências do mercado hortifrutigranjeiro

Sobre o Sacolômetro

O Sacolômetro é uma publicação semanal da Ceasa Campinas que monitora as variações de preços dos principais produtos hortifrutigranjeiros comercializados no entreposto. A ferramenta oferece transparência ao mercado e auxilia produtores, atacadistas e varejistas no planejamento de suas atividades comerciais e estratégicas.